La Martellière 37140 St Nicolas de Bourgueil

tél : 02.47.97.75.81

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La taille :

La vigne est taillée en " guyot simple ". Elle se situe entre début janvier et fin mars.

Le tirage du bois :

Le tirage du bois se fait juste après le passage des tailleurs. Les sarments coupés sont mis au milieu du rang afin de les broyer. Cela se pratique entre janvier et mars.

Le broyage :

Le broyage consiste à réduire les sarments , coupés lors du tirage du bois , en compost de 2 à 5 cm d'épaisseur. Les sarments procurent ainsi le tiers des besoins de la vigne en matière organique. La période de broyage se situe entre janvier et mars.

Travaux en vert :

Cela consiste à éliminer les gourmands (pousse inutiles de l'année) , à rogner (environ 5 fois dans l'année) et à éclaircir (enlever l'excédant de grappes). Ces travaux s'effectuent de début juin à mi-août.

Effeuillage :

Un effeuillage (au niveau des grappes) effectué dans le but d'aérer la végétation et de lui faire profiter au maximum du soleil. Cela évite (ou limite) aussi toutes les maladies dues à l'humidité (oïdium et mildiou).
Il se fait à la fin juin.

Enherbement et traitement :

Actuellement les 4/5 ème de notre vignoble est enherbé. Son but est de limiter les rendements (pour une meilleure qualité).Il n'a pas de désherbage : le cavaillon est ainsi cultivé.
Les traitements sont raisonnés et effectués que si il y a une réelle pression.

Tout ceci pour un soucis du respect de l'environnement.

La récolte :

Elle s'effectue en général fin septembre début octobre , suivant l'ensoleillement.
Ici , les vendanges s'effectuent à la machine à vendanger car cela nous apporte plus de souplesse par rapport à la météo et à la maturité des différentes parcelles.